【保管】

冷蔵庫は安心の超低温管理 ●保管は食品安全マネジメントシステムの国際規格である「ISO22000」の認証を取得している工場で−50℃以下の超低温冷蔵庫保管しています。保管温度をしっかりと保ち、品質を落とすことなく保管します。 ● ねぎとろは「FSSC22000」取得工場で作られています。 （FSSC 22000は、ISO 22000を追加要求事項で補強した食品安全マネジメントシステムに関する国際規格です。）

【まぐろの選別】

鮪の目利きは30年以上です。 この中でも鮮度が良く、美味しいまぐろをネギトロに使っています。 目利き歴３０年以上の卸業者の選ぶ美味しいまぐろをつかった『negitoro』。天然鮪ならではの美味しい甘みをお楽しみください。

【加工】

皮を剥いたマグロを、カットして製品にしていきます。

【製品】

美味しいまぐろを使ったネギトロの完成です！ 製品には、異物が混入されていないよう金属探知機にて検査を行っています。 また、金属以外の異物に関しても熟練した従業員が、一品一品目視にて検査を行い、あらゆる異物が混入しないよう管理を行っています。